En skvett vin kan ta supper og sauser til nye høyder. Hva er vel bedre enn en varm rødvinsaus i disse kalde og mørke tider? Her er oppskriften på min rødvinsaus:
Til 2 personer:
1 sjalottløk, fint hakket
1 klatt smør
ca 0.5 dl rødvin
ca 1 ts hvetemel
ca 1 dl vann
noen dråper sukkerkulør
kjøttbuljongterning til ca 1.5 dl væske
Stek løken på middels varme i smøret, tilsett vinen, la det koke 1 min. Ha i melet og rør godt, tilsett vann. Bruk sukkerkulør, salt og pepper etter smak.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar